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우리의 목표는 영양, 영양을 통해 전 세계 모든 연령대의 사람들의 삶을 영아에서 노인까지 향상시키는 것입니다. 우리는이 목표를 달성하기 위해 최선을 다하고 있습니다..

웰빙 스토리

편리한 즐거움을위한 나마 초콜릿 혁명

2023 년 9 월
Yuki Nishimura의 사진
Yuki Nishimura

Cacao & Ingredient Group, B에서 B에서 B Business Department, Global Food Solution Division, Meiji Co., Ltd.

Hiramitsu Nagai의 사진
Hiromitsu Nagai

응용 프로그램 개발 1G, Meiji Co., Ltd. 글로벌 식품 솔루션 부서 응용 부서

가나슈 타입 초콜릿과 비슷한 벨벳 같은 질감과 풍부한 풍미로 유명한 신규 슬롯 Chocolate는 냉장고와 제한된 선반의 필요성으로 인해이 문제를 쉽게 인식하기가 어렵습니다.

신규 슬롯 초콜릿에 대한 스토리지 우려는 항상이 혁신적인 신규 슬롯 초콜릿의 유효 기간을 구매했습니다. 혁신적인 나마 초콜릿.

인식에서 혁신에 이르기까지 - 새로운 신규 슬롯 초콜릿의 발전을 촉진

Mizuneri 신규 슬롯 Chocolat의 개발은 Yuki Nishimura였습니다. 불편하게 만들었습니다 나르다.

아이스 팩과 함께 신규 슬롯 초콜릿을 구입하면 신규 슬롯 초콜릿에 대한 높은 소비자 수요가 높아지면 안정성과 저장 수명이 사람들을 행복하게 할 수 있습니다.

이것으로, 새로운 유형의 신규 슬롯 Chocolate 시작을위한 여정.

신규 신규 슬롯 초콜릿 사진

더 긴 유적 수명을위한 Meiji의 독특한 전문 지식 개척자 기술

NAME 초콜릿은 일본의 공정 무역위원회에 의해 엄격하게 규제되며, 최소 10%의 물, 10% 신선한 크림 및 60%의 초콜릿 배터리가 포함되어 있어야합니다 알코올 또는 첨가제를 통합, 취향 관련 문제를 제시하십시오.

그래서, 신규 슬롯 초콜릿의 유효 기간을 품질에 타협하는 방법은 수분 함량을 표준의 가장 낮은 수준으로 줄임으로써 미생물 성장의 위험을 완화하려고 시도 했는가?

기존 신규 슬롯 초콜릿은 물에 기름을 유화시켜 수분 활동이 높아집니다*따라서 미즈 네리 나마 초콜릿은 물, 오일 및 고형물이 얽히고 미생물 성장의 위험을 최소화하는 특수 구조가 만들어집니다.

Meiji's expertise in food product development, extending beyond chocolate, played a key role in developing the unique structure of Mizuneri. With a team of skilled engineers and collaboration between the research and manufacturing departments, Nishimura, the driving force behind the project, conceived the idea of ​​​​Mizuneri. The result is a 신규 슬롯 chocolate that can be stored at room temperature for up to six months without the need for any additives. 이 획기적인 획기적인 소비자는 품질이나 맛에 대한 타협없이 신규 슬롯 Chocolate의 부드럽고 풍부한 맛을 오랜 기간 동안 절약 할 수 있습니다.

*식품에서 미생물에 이용할 수있는 물의 비율이 높을수록 미생물이 더 쉽습니다..

figure of 신규 신규 슬롯's unique manufacturing method to make water immobile

저장 수명과 감지 가능한 풍미의 균형

이 획기적인 기술의 발전은 도전적인 여행이었으며, Nishimura는 가장 어려운 측면이 유효 기간과 맛 사이의 완벽한 균형을 찾는 것이 었음을 보여줍니다.

신규 슬롯 초콜릿의 부드러운 질감과 풍부한 풍미를 얻기 위해, 우리는 특히 광범위한 시행과 오류를 통해 향기로운 신선한 크림과 베네수엘라 코코아 콩을 사용하여 성분을 미세 조정하는 것에 관한 것이 었습니다.

또한, Nishimura는 Mizuneri 신규 슬롯 Chocolat의 저장 수명을 점차적으로 확장 할 계획 이며이 제품의 미래 개발에 대해 흥분하고 있습니다.

저장소를 확장함으로써, 우리는 긴급 상황에 대한 비상 사태의 음식으로서 그 잠재력을 더 오래 지속시킬뿐만 아니라 많은 사람들이 맛있는 옵션을 더 좋아한다고 생각합니다.

BTOB 시장과 미래에 대한 비전 확장

제품이 아무리 좋은 것은 Nishimura가 현재 Mizuneri 신규 슬롯 Chocol의 시장을 확장하는 데 중점을두고 있습니다. 자질 Mizuneri 신규 슬롯 Chocolat.

신규 신규 슬롯 응용 프로그램 센터 사진
신규 신규 슬롯 Application Center의 건조 구역 사진

식품 가공은 기계적 산업 이라도이 시설에서 제조 시설에 통합 될 수 없으며, 우리는 공장에서 사용되는 광범위한 기계를 가지고 있으며, 우리는 기계, 제조 공정 및 레시피를 테스트하고 검증하기 위해 노력합니다.

Mizuneri 신규 슬롯 Chocolat은 새로운 제품이기 때문에 끊임없는 실험에 참여하고 있으며, 고객은 현재 나가이의 특성을 감당할 수있는 많은 고객이 즐길 수있는 균형을 잡습니다.

Nishimura는 이러한 유형의 상업 성분의 시장을 확장하면 초콜릿의 새로운 가능성을 열 것이라고 생각합니다.

BTOB 부적합의 아름다움은 고객 중심의 혁신과 창의성을 통해 다양하고 흥미 진진한 초콜릿 창작물을 꾸준히 전달할 수 있습니다.

Mizuneri와 함께 Nishimura 및 Nagai의 사진 개발 메뉴 아이디어