Meiji의 내부 혁신 프로그램 인 Meiji Business Development (MBD)는이 이니셔티브에서 인간의 인재를 개발하는 데 중점을두고 있으며,이 기사에서는 다른 부서의 여행을 탐색하는 새로운 브랜드를 개발했습니다.
MBD 내부 혁신 프로그램에서 처음 시작된 새로운 사업
MBD는 내부 응용 프로그램 프로세스를 통해 선택한 혁신적인 프로그램입니다. 매년.
상용화에 도달 한 MBD의 첫 번째 벤처 인 Fresh Dairy Products 프로젝트는 세 가지 팀에 의해 시작되었습니다 : 영업 및 마케팅의 Fujimoto, Research and Technology의 Komori 및 Kuwahata의 인적 자원.
2021 년 브레인 스토밍 세션으로 시작하여, 팀은 개념 개발 단계에서 100 개가 넘는 아이디어를 좁혔습니다. (쿠) - 푸드.
향후 3 년 동안 팀은 열심히 일했고 새로운 브랜드 인 Fresh Cheese Studio는 공식적으로 2024 년 5 월에 시작되었습니다.
팀과 브레인 스토밍
회사 COO에 프레젠테이션 제작
Meiji 비즈니스 개발 (MBD)
2021 년에 출시 된 MBD는 내부적으로 채용 된 팀을 통해 문제 해결 비즈니스를 만들기 위해 설계된 프로그램입니다.
신선한 유신규 슬롯 소개
이 프로젝트는 치즈로 시작하여 신선한 유신규 슬롯의 매력을 소개하기 위해 일본의 젖소에서 CURD를 생산하는 혁신적인 비즈니스 모델을 구현했습니다.
우리의 독점적 인 두부 제작 방법은 장기 옵션에 비해 더 풍부하고 정통 유신규 슬롯 맛을 가진 고품질의 신규 슬롯을 초래하여 필요한 경우에만 필요한 것만 사용할 수 있습니다.
신선한 치즈를 생산하고 판매하려면 일반적으로 대형 통로, 온도 제어 장치 및 다양한 절단 도구와 같은 중요한 장비가 필요합니다.
Fresh Cheese Studio 's Curd
치즈 만들기
팀의 비전을 하나로 모으기
이탈리아로 여행하는 동안 갓 만든 모짜렐라의 맛에서 영감을 얻은 신규 슬롯 개발의 리드 인 Komori로 시작하는 신선한 치즈에 중점을 둡니다.
"이탈리아 치즈는 조금 더 산성입니다. 우리는 일본인이 선호하는 크림 같은 우유를 가진 신선한 치즈를 생산하는 커드를 만들기 위해 여러 프로토 타입을 겪었습니다.".
Kuwahata는 인적 자원에서 MBD에 합류하려는 동기를 설명했습니다. 대상은 음식 배경에서 일하는 사람으로서 한 번에 신규 슬롯 개발, 생산 및 판매에 참여하고 싶었습니다. 각 프로젝트는 자체 프로젝트를 수행 할 수 있다고 자랑스럽게 생각합니다.
팀은 또한 낙농가를 지원하는 방법을 고려했습니다.
2024 년에 품질 관리 및 식품 안전을 전문으로하는 Harada는 상용화를 가속화하기 위해 가입하고 "나는 프로젝트에 신선한 치즈를 전달할 수 있다는 아이디어를 얻었습니다."라고 Harada는 말했습니다.
창조와 혁신에 대한 욕구 발화
프로젝트는 신규 슬롯 개발에서 영업 및 마케팅 단계로 전환했습니다.
신규 슬롯을 잠재 고객에게 제시 할 때 팀은 단순히 논의하고 샘플을 나눠주는 것보다 더 매력적인 접근 방식을 발견했습니다.
"우리는 고객의 전자 레인지를 사용하여 현장에서 신규 슬롯을 만듭니다!이 방법으로 그들은 맛뿐만 아니라 신선한 치즈 자체를 만드는 스릴을 경험할 수 있습니다.".
식당 주방에서 전자 레인지를 사용하여 신선한 치즈를 만들기 위해 요리사에게 수많은 가능성을 열어주고 창의력을 발휘할 수있는 단순성.
"요리사는 부엌에서 치즈의 모양, 크기 및 부드러움을 자유롭게 조정할 수 있습니다. 비즈니스 회의 중에도 창의적인 서비스를 제공하는 방법에 대한 아이디어가 나타났습니다."라고 Kuwahata는 말합니다.
높은 신규 슬롯 품질과 맛있는 음식 페어링을 통해 지역을 활성화하고 전 세계적으로 확장
2024 년 여름, Fresh Cheese Studio는 나가노의 인기있는 여름 리조트 지역 인 Karuizawa의 게스트 하우스 및 소매 공간에서 한정된 시간 프로모션 이벤트를 개최했습니다.
가을에, 우리는 도쿄에서 본격적인 비즈니스 개발을 시작하여 소비자에게 직접 신선한 치즈를 제공하고 있습니다.
Fujimoto는 미래에 대한 그의 비전을 공유합니다. "신선하게 준비된 유신규 슬롯 신규 슬롯을 소개함으로써 우리는 더 많은 사람들이 그것을 이해하도록 돕고, 더 많은 사람들이 그것을 이해하도록 돕고 싶습니다. 유신규 슬롯 신규 슬롯은 온화하고 다재다능합니다. 일본의 지역은 독특하고 품질이 좋은 재료와 예외적 인 요리 기술을 자랑 할 수 있다고 믿습니다. 재료."
Fresh Cheese Studio 브랜드가 막 시작되었습니다. 앞으로 더 많은 것이 있습니다.
